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Libro " Cocina tradicional de Castilla-La Mancha, castilla y León, Madrid" (Cliquear la imagen para agrandarla)
Precio = US $ 140.- / 7 TOMOS DE COLECCIÓN (Su equivalente en $ chilenos) En estante comedor
Descripción del producto
LIBRO "COCINA TRADICIONAL EN PARADORES. CASTILLA-LA MANCHA, CASTILLA Y LEÓN, MADRID.", EL PAÍS AGUILAR, NUMEROSAS ILUSTRACIONES A TODO COLOR, 143 PÁGINAS, MADRID, ESPAÑA, 1996. / NOTA DEL VENDEDOR --> SE OFRECEN LOS 7 TOMOS EN CONJUNTO. PRESENTACIÓN En las dos Castillas y Madrid se practica una cocina recia y rotunda, propia de territorios de secano. La caza, los asados, los escabeches y los cocidos, junto con la floreada dulcería, dominan los recetarios heredados de las comunidades árabes y judías, los caminos de arrieros y pastores, y los grandes centros monásticos. Se ha recogido, tras una intensa labor de recopilación y actualización, lo mejor de esta COCINA TRADICIONAL que ahora presentamos en este volumen. Las 66brecetas que en él se incluyen, sus ingredientes, cantidades y explicaciones han sido cuidadosamente probadas y comprobadas por las manos maestras y el talento culinario de los expertos jefes de cocina de los Paradores. Se acompañan con magníficas fotografías y una interesantísima introducción general sobre la cocina castellana y madrileña.
ÍNDICE RESUMIDO - INTRODUCCIÓN - MAPA - LA COCINA DE CASTILLA-LA MANCHA, CASTILLA Y LEÓN, MADRID - ENTRETENIMIENTOS - ENTRADAS Y GUISOS - PESCADOS - CARNES - POSTRES - QUESOS Y VINOS - GLOSARIO - ÍNDICE ALFABÉTICO
NOTA DEL VENDEDOR: Usted puede consultar además por otros libros como -->
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